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舌尖上的健康,概括下來不過是蘇軾一句:人間有味是清歡!

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發表時間:2020-12-02 20:47

最近看到了一個新名詞:食藥物質。什么意思呢?簡單來講就是“傳統上具有作為食物的食用歷史,且列入《中華人民共和國藥典》中的物質”。名詞新,概念其實是古老中醫早有記述的中華飲食文化和傳統中醫藥文化的共同載體——藥膳。




“食其時,百賅理;動其機,萬化安?!薄蛾幏洝?。意思是按照規定之時進食,人身上各骨骼和身體都會得到理順,從而順利生長?!懊褚允碁樘臁?、“病從口入”。人非飲食而不能生活,飲食等量適宜,則能養人,反之則能傷人。


浩渺醫海,燦若星辰。歷代中醫古籍中均有關于藥膳的記載,如《黃帝內經》《金匱要略》等。浙江作為全國中醫藥發達地區,有案可稽的中醫藥著作達1800多種,清末以前浙江有史可考的名醫有1.79萬多人,名國藥號美譽古今,如陳農夫。中醫藥歷史底蘊和氛圍深厚,奠定了中醫藥全產業鏈發展的基礎。而藥膳作為其中的精粹,在大眾健康需求日益強烈的今天,更顯重要。



我們倡導中醫生活化,藥膳即是一種平易近人的生活方式。以藥當食,防病治病,以預防為主的健康生活已成為全民、全生命周期的新主題。

穿梭千年時光,在追求健康生活的世界里,藥膳湯作為中醫文化傳承的精粹,以其無可替代的價值和獨特品味,依舊絕世獨立,滋養著無數養生愛好者的身心。

98年,陳農夫把人生的第一桶金,聘請了一百多位的中醫專家,來實現“食療大于藥療效果”,最終無功而返。此后,以一人之力,研究至今,22年的研發與修行,終得愿景,滿足人們“厭于藥,喜于食”的天性,把良藥苦口變成了良藥可口,讓食療勝過藥療。引導食用藥膳之風、匠心雕琢藥膳之味——藥材、食物搭配之味和烹調的美味,令“藥膳風味”成為中醫文化長廊中色彩最清麗的一筆。



在研發工藝上了實現了新的突破,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,從而做到藥借食力,食助藥威,并把藥膳湯搬上了人們的餐桌上,融入到了人們的生活,從而實現了一日三餐的健康。使人空腹食之為食物,患者食之為藥物,做到既可治病,又可強身防病的主要特點。

生命的健康關鍵在于保養,嵌于平淡的日子里,呈現在三餐飯桌上。

守護健康,并非避開世間繁務,而是為身體修筑一道堅固的城墻。尋常的日子若得片刻閑暇,當以好湯為伴,膳待一生,無恙安然。

其實,三餐一宿、寒來暑往,無病無疾,就是生活!



邁開雙腿,從藥房走向廚房,再親手為自己和家人釀制一道道帶著愛心,善心,責任心的風味藥膳,生活之幸福無非如此。在藥膳靚湯的滋養中,讓一份自信流淌在臉上,讓氣色與眾不同。人間有味是清歡,健康、快樂、從容、自信的度過每一天,本身就是一種美好的人生境界!


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