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春夏的必備養生靚湯,還可以補鈣哦!

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發表時間:2021-05-08 11:17


一個小長假回來,就正式地進入了夏天,“立夏”后天氣逐漸轉熱,不僅街上多了衣著清涼的人,各大燒烤攤和冷飲鋪也紛紛“露出了頭”準備開張了。



春夏的必備靚湯,還可以補鈣哦!


夏季氣候濕熱,此時人們大多喜歡吃寒涼的食物來解暑,要問大家在夏天最喜歡的水果是什么?我想應該是清涼解暑的西瓜吧。


但是吃西瓜也盡量不要吃在冰箱中冰鎮的西瓜,冰鎮的西瓜是帶著很大的寒氣的,寒涼傷胃,如果此時吃進腹中,會加重胃腸負擔,嚴重時可能會傷到脾陽,因此脾和胃在夏季最易受到損害。



春夏的必備養生靚湯,還可以補鈣哦!


立夏時節的飲食,歷代養生大家都有一致的看法,均認為飲食上進補宜清補,正如《呂氏春秋》所言:“凡食無強厚味,無以烈味重酒?!?/span>唐代孫思邈也提倡“常宜輕清甜淡之物”,以低脂、低鹽、清淡的飲食為主,多食易消化、富含維生素的食物。


夏天不但要吃一些能夠清熱解暑的食物,更要注意顧護脾胃、補益體內津液和陽氣。那今天,胡楊就推薦您在夏季食用這道蝦皮南瓜湯!



蝦皮南瓜湯

食材準備:

蝦皮80g
南瓜500g
豬瘦肉150g


做法:


1、蝦皮洗凈;

2、南瓜洗凈,切塊;

3、豬瘦肉洗凈,切塊;

4、把南瓜塊、豬瘦肉、生姜放入鍋中加適量水;

5、大火煮沸后撇去浮沫;

6、轉小火煮1.5個小時后放入蝦皮。

如果用的是無鹽蝦皮,稍煮片刻,可以放入少量食鹽。


立夏是兒童發育最快的時間段,因此要給兒童及時補充鈣質、維生素及各種生長發育所需要的營養,所以在這道湯中,我們用到了蝦皮。

蝦皮味甘、咸、性溫,歸肝、腎經。具有補腎壯陽、理氣開胃,通乳之功,營養豐富,是富含鈣質的食物,素有“鈣庫”之稱,是物美價廉的補鈣佳品,經常食用對幼兒和老年人都十分有益。


春夏的必備養生靚湯,還可以補鈣哦!

南瓜味甘,性溫,歸脾、胃經,具有很高的營養和藥用價值,能夠健脾養胃、補中益氣、消炎止痛,南瓜是一種低熱量、高纖維、多維生素和礦物質的食品,糖尿病患者也可以食用,但是不建議大量食用。


蝦皮南瓜湯味道鮮美醇厚、香滑可口、操作簡便,是春夏季不可缺少的一道靚湯,能夠補中益氣、助長發育、強健體魄,男女老少皆可食用哦。


酷熱多雨的夏季,暑濕之氣很容易趁虛而入,胡楊給您推薦一個芳香化濁、清解濕熱的小方子:鮮藿香葉10g、佩蘭葉10g、飛滑石30g、炒麥芽30g、甘草3g,水煎服,可代茶飲。


這個季節食物特別容易腐敗變質,大家一定要注意飲食衛生,謹防“病從口入”哦!




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