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淺談藥膳雞的功效好處營養價值

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發表時間:2021-01-12 11:00

  所謂的藥膳雞是指在雞湯中加如中藥材。這種雞湯對于人的身體是很有營養的,對于一些想要保養身體的人來說,絕對是一種必備的良藥,去用度較為便宜,烹飪的方法也較為簡樸。對于一些上班族,工作壓力較大的人也是一種很大的補給配方,能減輕一定的壓力和煩躁。

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  白領人群:在雞湯里配上枸杞子、茯神、百合,具有養心安神、抗疲憊的保健作用。

  老年人:在雞湯里配上山藥、菟絲子、杜仲,具有補腎、抗朽邁的作用。

  青年女性:在雞湯里配上玉竹、菟絲子、女貞子,具有養顏護膚、美容的作用。

  體質較弱、常常生病的人群:在雞湯里配上黃芪、黃精、白術,具有益氣養肺、調節免疫的作用,還可以預防感冒。

  患有脂肪肝、血脂高的人群:這部門人平時不敢喝雞湯,害怕雞湯導致癥狀加重,因此這部門人群在食用雞湯進補時,可以在雞湯里配上些降血脂的中藥,好比山楂、首烏等,這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。

  藥膳雞湯”的做法是:把每種中藥各取20—30克,用紗布袋子包好,放到鍋里和雞一起煨,40—60分鐘后,將包有中藥的袋子掏出來,烹飪雞湯的其他作料照樣放;天天喝一次,半個月為一個療程,每次兩個療程。

  雞湯中含有一定的脂肪,患有高血脂癥的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進一步升高,可引起動脈硬化等疾病,還會使血壓持續升高,很難降下來;消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群,也不宜多喝雞湯,雞湯有較顯著的刺激胃酸分泌的作用,對患有胃潰瘍的人,會加重病情;腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯,雞湯會增加腎臟負擔。

  可以看出,藥膳雞的功效固然很顯著,但也不能盲目的進補,這樣只會起到適得其反的效果。所以,在這里給一些體質相對沒有那么差,想補身子的人推薦,藥膳雞誰用誰知道。對于一些體質較差的人,就不要盲目的跟風,可在另尋其他有效方法。


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